Здороф.ру — Источник здорового контента
Image default
Питание

Как есть больше овощей и фруктов? Пять способов улучшить свои привычки в еде

Овощи не требовательны в приготовлении и не имеют усилителей вкуса в составе. Однако многие избегают их, порой отказываясь даже от сладких фруктов. Но стоит это изменить.

Говоря в упрощенном виде: диета, богатая растительными продуктами, является лучшим и самым простым способом минимизировать риск многих заболеваний, контролировать вес тела и содержание холестерина в крови. Однако, если у человека нет заранее сформированных правильных привычек питания, можно ли что-то сделать, чтобы развить их?

В каждом приеме пищи

Стоит начать с факта, с которым никто не станет спорить: пища имеет большое значение на клеточном уровне. Овощи с высоким содержанием клетчатки, красочные специи и антиоксиданты ячменя могут способствовать поддержанию жизненных сил и здоровья так же, как слишком большое количество сахара и обработанные продукты могут привести к болезни.

Самый простой способ внести изменения? Планируйте свои блюда так, чтобы в каждом из них была порция овощей или фруктов. На бутерброд с желтым сыром положите два ломтика помидора, лук и несколько листьев петрушки. К йогурту с мюсли добавьте горсть черники или нарежьте кусочки яблока на мелкие кубики. Если человеку нравится натуральный творог, он должен добавить редиску, зеленый лук и огурец.

Простой и увлекательный способ заставить себя съесть овощи — приготовить зеленые коктейли из овощей и фруктов, смешанных в блендере. Они могут быть сделаны из молока, йогурта или пахты, но также хорошо смотрятся напитки на воде. В сети можно найти множество готовых рецептов и советов. Модное с недавних пор использование низкоскоростных соковыжималки также дают много возможностей для приготовления соков. Напитки можно легко налить в бутылку и взять с собой на работу.

При приготовлении ужина не забывайте о салатах — особенно с квашеной капустой и маринованными огурцами. Потому что, если человеку нужно есть овощи, лучше всего съедать их сырыми, маринованными и подвергнутыми минимальной термической обработке (желательно, приготовленные на коротком пару). Благодаря этому они не теряют своей питательной ценности, витаминов и минералов.

Держите их под рукой

Когда возникает чувство голода, человек перестает думать о том, что хорошо для его организма, потому что все внимание нацелено на наполнение желудка. Конфеты, фастфуд — все это вредно, но быстро. Здоровая овощная закуска в равной степени удовлетворит голод, но важно быть в состоянии справиться с ним в кризисный момент. Вероятно, хватит яблока, моркови, нарезанной соломкой, салата, взятого из дома. Если человек сможет в любой момент найти здоровую пищу, у него не будет соблазна купить бургер через дорогу.

Кроме того, избавьтесь от продуктов, которые чересчур обработаны, вредны для здоровья, но, к сожалению, привлекательны. Если их не будет в холодильнике, человек выберет более полезную замену.

Найдите свой вкус

Когда ребенку в меню вводят новые продукты питания, его рекомендуют кормить мякотью овощей, а не фруктов. Это потому, что последние естественным образом сладкие и у ребенка не возникнет проблем с определением их вкуса. Когда дети попробуют фрукты, они, вероятно, начнут отказываться от употребления овощей: они станут выглядеть бледно на фоне сладких плодов.

Овощи вовсе не должны быть неприятными. Просто нужно уделить им больше внимания, правильно их подготовить и заменить. Найдите овощи, которые нравятся больше, и поищите новые рецепты с ними в главной роли. 

Современным людям повезло жить в период, когда рецепты находятся в свободном доступе. Сеть предлагает десятки кулинарных советов, всегда можно приобрести отличные кулинарные книги. Вегетарианские закуски также могут стать источником вдохновения. Благодаря этим рецептам можно узнать, что веганы могут быть уникальными.

Ешьте сезонные продукты

Не обманывайте себя — трудно найти настоящий вкус помидоров в середине зимы. В этот период он напоминает томат только названием и, возможно, цветом. Но вкус и запах помидора, съеденного в июле, просто потрясающий.

Так что выбирайте овощи, которые созревают в данный период времени. Тогда покупателям гарантирован их натуральный, насыщенный вкус. Делайте также покупки на рынке, а не в крупных супермаркетах, где овощи являются одним из миллиона товаров.

Комбинируйте для получения удовольствия

Овощи не должны употребляться в одиночку. Они прекрасно сочетаются с сырами (например, обычная жареная спаржа со свежим перцем прекрасно сочетается с холодным сыром фета.

Прекрасная для зимних вечеров запеканка с картофелем, луком-порей, маслом и сливками обладает замечательным вкусом. Луковый суп приобретает вкус благодаря тостам, запеченным с сыром, классическим капрезе или помидорам с соусом песто и базиликом, моцарелле. Овощи прекрасно подчеркивают вкус других ингредиентов, а те, в свою очередь, дают им шанс обрести более яркий вкус.

Похожие статьи

Секреты выбора по-настоящему вкусных и полезных сухофруктов

shalnaya

Ферменты в продуктах

shalnaya

Применение специй в итальянской кухне

shalnaya

Оставить комментарий