Здороф.ру — Источник здорового контента
Image default
Питание

Что такое Средиземноморская диета и с чем её едят?

Ни для кого не секрет, что люди, которые живут в странах вблизи Средиземного моря, имеют большую продолжительность жизни, чем большинство американцев и европейцев. Они меньше подвержены таким недугам, как рак, а также заболеваниям, которые связаны с работой сердца. Секрет довольно прост – занятие спортом, диета, полное или частичное отсутствие говядины, свинины и т.п. в рационе питания, поддержание нормального веса и почти полное отсутствие «искусственного» сахара в еде. Большое количество морепродуктов, бобовых и иных вкусных и питательных ингредиентов для создания полноценных блюд. Придерживаясь данной диеты, вы удивитесь, как сильно изменится ваше здоровье в лучшую сторону. Она положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а различные полезные вещества, которые содержатся в продуктах, помогут вам быть в тонусе и повысить физическую и умственную способности. Также, поддержание Средиземноморской диеты благотворно повлияет на борьбу с различными заболеваниями. В число таких заболеваний входят онкология, сахарный диабет и многое другое. Средиземноморская диета – это не только вкусное питание, но и поддержание вашего здоровья.

Откуда известно о средиземноморской диете?

Греки, итальянцы, французы, испанцы. Все они имеют разный рацион питания. Однако у всех имеется довольно много общих принципов. Продовольственный аналитический центр «Oldways», который расположен в штате Массачусетс, разработал потребительскую корзину средиземноморской диеты. Она предлагает рекомендации по заполнению вашей корзины вкусной едой, и, возможно, небольшой бутылочкой вина.

Действие Средиземноморской диеты? 

Данный рацион питания – это не строгая диета, жёстко ограниченная рамками. Именно вы составляете собственную норму для выяснения калорий, которые вам следует употребить, чтобы потерять или сохранить свой вес. Сами выбираете себе спортивные упражнения, чтобы сжигать лишний жир. Сами выбираете продукты, которые будут входить в ваш повседневный рацион. Средиземноморская корзина продуктов предполагает употребление цельных злаков, бобовых, множества видов фруктов и овощей, орехов, а также, нестандартного продукта, которого избегают многие диеты — оливкового масла. Не исключаются пряности и специи; морская и речная рыба, различные морепродукты, курица, индейка и другие птицы, яйца, сыр, кисломолочная продукция в меру. Шоколад, печенье и другие вкусности разрешены, но не чаще, чем раз в 1-2 недели. А завершить свою трапезу можно небольшим количеством вина. 

Однако не следует употреблять красное вино, если существует строгий запрет со стороны вашего лечащего врача. Красное вино рекомендуют к употреблению из-за содержания в нем ресвератола – вещества, которое, по мнению ученых, продлевает жизнь. Но чтобы это стало реальностью, надо ежедневно выпивать огромное количество красного вина, что, несомненно, навредит больше, чем принесет пользы.

Что можно есть?

1) Гречневые блины 

Сверху можно выложить небольшую стопку нарезанных бананов или чашку черники, затем полить парой столовых ложек светлого кленового сиропа. 

2) Греческий йогурт 

Добавьте клубнику или малину и чайную ложку меда, чтобы добавить сладости. Чтобы сделать его более полноценным завтраком, его можно сочетать с ломтиком цельнозернового тоста, намазанного маслом авокадо. 

3) Салат из киноа 

Этот древний съедобный источник растительного белка может сочетаться с широким спектром других продуктов — от баклажанов до лука.

4) Приготовленные на пару мидии

Попробуйте приготовленные на пару мидии из свежих морепродуктов, которые можно приготовить примерно за полчаса. Сварите их в сухом белом вине для дополнительного вкуса.

5) Тыквенный суп

Если вы сходите с ума от всего тыквенного осенью, «острый тыквенный суп» — идеальное блюдо для закуски, обеда или ужина.

6) Картофель фри

Вам не нужно отказываться от картошки фри, если вы едите только здоровую пищу. Держите данное блюдо в фаворитах вашего диетпитания. Картошку необходимо запечь в духовке на пергаменте (без добавления масла).

7) Банановый хлеб с арахисом

Сделайте «бананово-арахисовый хлеб» в воскресенье, и у вас будет легкий вариант завтрака или закуски в течение недели. 

8) Шашлык из курицы в лаваше

Одни из самых доступных продуктов собраны в данном блюде: курица и овощи в лаваше. Вместо соуса можно использовать нежирную сметану.

Во сколько обойдется Средиземноморская диета?

Стоимость средиземноморской диеты, как и большинство аспектов диеты, зависит от того, как вы ее формируете. В то время как некоторые ингредиенты (оливковое масло, орехи, рыба и свежие продукты, в частности) могут быть дорогими, вы можете найти способы сохранить цену разумной – особенно если вы заменяете красное мясо блюдами растительной домашней кухней. Ваш выбор покупок тоже имеет значение. Если вы не можете позволить себе покупку дорогих продуктов, вы всегда сможете заменить их или вовсе исключить из своего рациона (однако такие продукты, как овощи, курица и т.п. исключать не стоит). 

Насколько легко следовать средиземноморской диете?

Поскольку средиземноморские диеты не запрещают целые группы продуктов, у вас не должно быть проблем с соблюдением долгосрочной перспективы.

«Oldways» предлагает многочисленные средиземноморские рецепты, в том числе это руководство с участием блюд, которые стоят 100-150 рублей за порцию. В любом другом случае, вы сможете найти просто море рецептов в любом поисковике, чтобы выбрать самые подходящие вам блюда из различных продуктов.

Плюсы Средиземноморской диеты, несомненно, привлекательны и неоспоримы. Данная диета является самой действенной, ведь в ней содержатся все продукты, содержащие необходимые для жизни витамины и минералы. Однако не следует забывать, что 90% эффекта от любой диеты зависит только от вас. Постоянные тренировки и исключение отклонения от рациона питания, позволят вам привести ваше тело в идеальное состояние.

Похожие статьи

Французская диета

shalnaya

Как есть больше овощей и фруктов? Пять способов улучшить свои привычки в еде

shalnaya

Вся правда о подсластителях

shalnaya

Оставить комментарий