Здороф.ру — Источник здорового контента
Image default
Питание

Чем кормить мозг?

Вопреки внешнему виду, мы все еще мало знаем о деталях химических изменений, связанных со способностью связывать или сохранять информацию в виде следов памяти. Однако, безусловно, на эффективность вашего мышления положительно не влияет плохое питание, стресс и отсутствие физических упражнений. Итак, как вы должны изменить свою диету, чтобы улучшить свое мышление?

Глюкоза является наиболее важным топливом для мозга.

Это называется простой сахар. Однако это не значит, что вы можете есть простые сладости, богатые сахаром! Наоборот — для блага вашего мозга (и, конечно, вашей фигуры) вы не должны этого делать. Хотя сразу после употребления их в течение некоторого времени вы почувствуете себя лучше, но через некоторое время вы снова почувствуете значительное снижение интеллектуальных способностей. Это потому, что каждый раз, когда вы едите углеводы, в вашей крови увеличивается уровень инсулина. Это своего рода защита организма от чрезмерно высокого уровня сахара, который может повредить внутреннюю стенку кровеносных сосудов. Однако часто бывает так много инсулина, что уровень сахара в крови падает ниже ожидаемого уровня. Тогда ваш мозг начинает функционировать хуже, и вас отвлекает другой шоколад или вафля. Сладости очень богаты быстро и легко усваиваемыми углеводами. И чем выше скорость поглощения сахара, который вы едите, тем больше инсулина вырабатывается вашим организмом. Инсулин — это гормон, который не только снижает уровень сахара в крови, но и заставляет мышцы и печень быстро захватывать и поглощать циркулирующие в крови аминокислоты. Это правило, однако, не распространяется на аминокислоту, называемую триптофаном. Он остается в крови и благодаря низкой концентрации оставшихся (поглощаемых тканями) аминокислот очень легко проникает в мозг. Там он превращается в серотонин, т.е. «гормон счастья». Соединение, которое превосходно улучшает настроение и снимают стресс, но также вызывает общее расслабление, снижение концентрации и способности эффективно мыслить. Поэтому, если вы хотите сосредоточиться, откажитесь от углеводов, особенно сладостей. Замените их на богатые белком закуски, такие как обезжиренные йогурты, нежирный творог, нежирная рыба и т. Д. Из углеводов выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Они медленно всасываются в кровь, не вызывая такого быстрого увеличения инсулина и, следовательно, снижают перепады настроения. Поэтому лучше всего есть густую кашу, темный рис и хлеб, мюсли и овсянку. Эти продукты также содержат много клетчатки, и, как показали недавние исследования в Соединенном Королевстве, потребление клетчатки заставляет людей чаще улыбаться, быстрее связывать факты и легче их запоминать.

Большие количества жира, особенно животного происхождения, крайне негативно влияют на ваш мозг.

Жир и холестерин, которые происходят с ним, вызывают образование отложений, которые препятствуют притоку крови к мозгу и, таким образом, уменьшают количество кислорода, достигающего его. Если ваша диета богата этими ингредиентами, ваша память, способность к концентрации и эффективное мышление будут медленно, но систематически ухудшаться. Однако не все жиры работают одинаково. Растительные масла и рыбий жир не только не вредят, но даже оказывают благотворное влияние на клетки мозга. Орехи, миндаль и тыквенные семечки, а также семена подсолнечника также являются отличным источником полезного растительного жира. Эти продукты также являются источником многих минералов, особенно магния, который снижает нервное напряжение, связанное со стрессом. Более спокойный мозг может мыслить более эффективно. Однако будьте осторожны, потому что жиры, даже «здоровые», очень калорийны — слишком большое количество может нанести вред вашей фигуре.

Такие соединения, как фолиевая кислота и другие витамины группы В, антиоксидантные витамины (А, С, Е), холин, лецитин, аргинин и многие другие, также оказывают очень благотворное влияние на мозг. 

Чтобы полностью удовлетворить потребности мозга, вы должны позаботиться о величайшем разнообразии того, что вы едите. Ваш мозг — очень сложный орган, и его потребности намного шире, чем может понять большинство из нас. Не существует продукта, который содержал бы все ингредиенты, необходимые для его функционирования в нужных количествах и пропорциях. Следовательно, чем разнообразнее будет ваша диета, тем больше будет шансов, что она израсходуется.

Помните — если вы хотите иметь работоспособный ум, быстро сопоставлять факты и легко запоминать их, убедитесь, что ваша диета максимально разнообразна и основана на натуральных продуктах.

Особенно стоит потреблять:

• Цельнозерновые зерновые продукты, являющиеся источником сложных углеводов с низким гликемическим индексом, клетчатки и витамины группы В. Ешьте густую кашу, темный хлеб и овсянку каждый день. 

• Овощи и фрукты, содержащие витамины А и С против свободных радикалов.

• Растительные масла, а также семена подсолнечника и тыквы богаты антиоксидантом витамином Е и ненасыщенными жирными кислотами, которые снижают уровень холестерина в крови и обеспечивают нормальное развитие мозга.

• Орехи и миндаль также богаты «хорошими» жирами и очень полезны для лецитина мозга.

• Большим количеством легко усваиваемого белка богаты: постное мясо, птица, рыба, яйца, нежирный творог, йогурт и другие молочные продукты.

Позаботьтесь о гигиене питания, и ваш мозг отплатит вам эффективным мышлением, высокой способностью концентрироваться и хорошей памятью!

Похожие статьи

Продукты пожиратели жиров

shalnaya

Как приготовить томатный сок в домашних условиях

shalnaya

8 «вредных» продуктов, приносящих пользу организму

shalnaya

Оставить комментарий