Здороф.ру — Источник здорового контента
Image default
Путешествия

Айран для похудения

Айран — напиток очень полезный: нормализует работу кишечника и обмен веществ, хорошо усваивается, утоляет голод и жажду, содержит больше белка, чем многие молочные продукты. Всё это позволяет использовать айран для похудения: и в качестве разгрузочных дней, и для диеты, и просто так, вместо ужина. У нас этот напиток пока распространен не сильно, но со временем ситуация вполне может измениться, ведь можно пить айран чтобы похудеть, но и не отказывать себе ни в каких вкусностях. 

Родина айрана – территории Черкесии, Балкарии и Кабарды, после он распространился среди множества тюркских народов. Там это напиток знают уже полторы тысячи лет. От кефира он отличается тем, что для приготовления применяется особый вид бактерий — болгарская палочка. Благодаря ей же получается и йогурт, но в закваску для айрана добавляют еще и термофильный стрептококк плюс дрожжи. При этом его можно хранить долго и даже без холодильника.

Айран утоляет не только жажду, но и голод — в нем содержится много белка и совсем мало жиров. Есть в нём и витамины D, Е и А.

Среди неоспоримых достоинств напитка можно отметить:

— повышенную усвояемость;

— благотворное влияние пребиотиков на секреторную деятельность как желудка, так и кишечника;

— способность бороться с гнилостной микрофлорой в кишечнике;

— увеличение притока кислорода в лёгкие и улучшение работы дыхательных центров;

— бактерицидные свойства;

— повышение иммунитета, общего тонуса и укрепление нервной системы.

Как приготовить айран самостоятельно?

В наших магазинах айран попадается редко, поэтому можно приготовить его и в домашних условиях. Способ приготовления довольно прост, особенно если есть возможность купить нужные кисломолочные бактерии в сухом виде. Тюркские рецепты включают в себя козье или овечье молоко, но подойдёт и коровье. В тёплом молоке разводятся нужные микроорганизмы и оставляются на сутки.

Так получается катык, то есть сама закваска. Её разбавляют минеральной или же родниковой водой (разумеется, негазированной) в пропорции 3:1 (три части закваски, одна — воды) и добавляют лёд, сахар, зелень, огурцы и соль по своему усмотрению.

Если же закваски нет, можно использовать кефир или простоквашу. Вскипятив литр молока и охладив примерно до 30 градусов, туда вливают полстакана простокваши или кефира (можно даже сметаны), размешивают и разливают по банкам или керамическим чашкам. Напиток готов через 6-7 часов.

Можно ли похудеть с помощью айрана?

Диетологи считают, что похудение с помощью этого напитка щадит здоровье, чем и отличается от экстремальных диет и таблеток. Ведь этот кисломолочный продукт не просто помогает при переваривании пищи, но и очищает кишечник, да и весь организм, «выгоняя» токсины (не зря же советуют пить айран после застолий, где был в избытке алкоголь), в толстом кишечнике нормализуется микрофлора, улучшается кишечная перистальтика и всасывание витаминов, он помогает избавиться от запоров.

Всё это лишь улучшает обмен веществ, а значит, худеется намного легче. К тому же айран менее калориен, чем любые другие молочные продукты: всего 23 калории на 100 г. Впрочем, пить айран стоит даже тем, кому худеть не нужно: уже через пару недель станут лучше волосы и ногти, да и кожа будет благодарна. Но речь сейчас идёт про айран для похудения. Как пить его с пользой для фигуры? Есть несколько способов и рецептов диеты. 

Во-первых, можно устраивать разгрузочные дни на айране. По мнению диетологов, лучше проводить их раз в месяц по три дня подряд. Для одного разгрузочного дня нужно полтора литра айрана, литр минералки и зеленый чай. Айран пьют по 2/3 стакана с перерывом в 2 часа. Отвес будет в 2-3 кг, а к нему в довесок придёт лёгкость в желудке и отличная работа кишечника, что при обычной диете не вполне реально.

Кстати, айран вкуснее кефира и сытнее (белка много), поэтому желание наесться конфет во время диеты вряд ли посетит. Еще одно его отличие от кефира в том, что айран не вызывает вздутие живота.

Есть еще один способ использовать айран для того чтобы похудеть. До полудня можно есть всё, что душе и телу угодно, после делать упор на овощи и молочку, а на ужин пить стакан айрана. Так можно питаться неделю и даже больше и при этом худеть за счёт хорошей работы кишечника и улучшения обмена веществ. Ведь для того чтобы похудеть, иногда достаточно победить запоры.

А можно и просто пить айран вместо ужина. Конечно, худеется при таком режиме медленнее, чем обычно, но зато комфортно, здорово, и результаты стабильные.

Наконец, можно попробовать суповую диету на айране, которую иногда называют диетой Вишневского. В отличие от других диет на супе во время этой не будет чувства голода.

Рецепт супа таков: 150 г самого нежирного мяса курицы (для разнообразия сойдёт рыба), зелень и огурцы. Всё измельчается в блендере и заливается литром айрана. Суп делят на 4 части. Воду и зеленый чай пить обязательно, а при большом желании можно побаловать себя и соком. В таком режиме можно питаться неделю, после которой будет отвес на 5 кг и оздоровление кишечника.

Похожие статьи

Исторический город Таллинн, Эстония

shalnaya

Лучшие места Валенсии для путешествия с детьми 2019

shalnaya

Курортные острова

shalnaya

Оставить комментарий